Alga Spirulina. Pożywienie przyszłości

Spirulina jest organizmem występującym w silnie alkalicznych wodach ciepłych stref klimatycznych całego świata. Można powiedzieć, że jest pełna światła i substancji odżywczych. Przez stulecia spirulina była stosowana jako najbogatsze źródło składników odżywczych. Już starożytni Aztekowie wydobywali tę algę z jeziora Texcoco. Była ona także ważnym składnikiem odżywczym dla ludów zamieszkujących okolice Czadu w Afryce.

Spirulina ma kolor ciemnoniebieski do zielonego, dzięki obecności dwóch pigmentów: chlorofilu i fitocyjaninu. Chińscy naukowcy twierdzą, że fitocyjaniny regulują wytwarzanie białych krwinek, również wtedy, gdy komórki szpiku kostnego uszkodzone są przez toksyny lub radiację. Spirulina zawiera cenne roślinne substancje odżywcze, które mają znaczne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Jako jedno z niewielu źródeł roślinnych zawiera wszystkie esencjonalne aminokwasy, w tym glicynę, tryptofan, alaninę. Zaś tłuszcze stanowią tylko 10% suszu. Jest najbogatszym źródłem zielonych protein roślinnych odkrytych przez człowieka. Zawiera aż 70% pełnowartościowych białek, najwięcej ze wszystkich naturalnych potraw, więcej niż zboża. Spirulina zawiera duże ilości żelaza(5x więcej niż drożdże piwne, 8x więcej niż mięso wołowe), beta-karoten( prawie 19x więcej niż marchewka). Jest doskonałą mieszanką witamin, minerałów i innych składników odżywczych- witaminy D, E, K, witamin z grupy B(spirulina jest najbogatszym naturalnym źródłem witaminy B12), wapń, magnez, potas, krzem, cynk, jod, selen, chrom czy mangan oraz niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. W skład spiruliny wchodzi  chlorifil, który oczyszcza krew i pomaga usunąć z organizmu metale ciężkie i toksyny. Wszystkie aminokwasy i inne niezbędne dla człowieka składniki obecne są w spirulinie w harmonijnej proporcji.

Spirulina jest roślinnym środkiem pobudzającym układ odpornościowy. Potrafi nie tylko stymulować go, ale również podnosić zdolność organizmu do wytwarzania nowych krwinek. Przyśpiesza produkcję przeciwciał, które umożliwiają organizmowi lepiej bronić się przed inwazją bakterii. Reguluje kluczowe komórki ( limfocyty T, makrofagi, komórki B, komórki NK), poprawia ich możliwości działania. Wykazuje aktywność antywirusową, sprawia, że wirus nie może przeniknąć do ściany komórkowej i jej zainfekować. Dzięki temu wirus znajduje się w „ślepej uliczce”, nie może rozmnażać się i w efekcie końcowym zostaje wydalony przez naturalne substancje odpornościowe organizmu. Spirulina jest także polecana sportowcom i osobom budującym masę mięśniową. W trakcie uprawiania sportu lub innego intensywnego wysiłku fizycznego spirulina podnosi kondycję, wzmacnia organizm(alga spirulina dostarcza 20x więcej protein niż soja). Dzięki zawartości potasu pobudza pracę serca, pomaga obniżyć ciśnienie. Zmniejsza uczucie głodu i ochotę na słodycze, stabilizuje poziom cukru we krwi.

Spirulina ma jednak zdecydowanie więcej możliwości. Jest doskonała jako „odświeżacz” ciała i mózgu, dodaje energii osobom narażonym na duże obciążenia. Jest źródłem RNA, kwas ten w trakcie nauki zostaje „wyczerpany” z mózgu. Jest idealnym uzupełnieniem diety redukcyjnej (pomaga przy obniżaniu masy ciała), diety oczyszczającej( wyraźnie wspomaga wzrost zdrowej flory jelitowej). Spirulina jest polecana dla wegetarian, wegan, osób w trakcie rekonwalescencji, osób starszych i młodszych, ponieważ zaopatruje organizm w substancje niezbędne do życia.

NASA podaje, że 1 gram spiruliny zawiera podobną ilość składników odżywczych co 1 kilogram warzyw. O spirulinie mówi się, że jest  to pożywienie przyszłości , tzw. „green food”, bogate w substancje odżywcze, ubogie w kalorie. Należy jednak dbać o to, żeby spirulina była najwyższej jakości i pochodziła z ekologicznie czystych obszarów.